|
|
ทำง่ายกว่าเดิม! สูตร “ไข่คน“ （Scrambled Eggs） ไมโครเวฟ 20 วินาที เนียนนุ่มเหมือนร้านดัง
ไข่คน หรือ Scrambled Eggs เป็นเมนูง่าย ๆ แต่ทำให้อร่อยเนียนเหมือนร้านคาเฟ่ไม่ง่ายเลย เพราะถ้าใช้ไฟแรงเกินไป ไข่จะจับตัวแข็ง แห้ง และไม่นุ่มครีมมี่ตามต้องการ แต่รู้ไหมว่า “ไมโครเวฟ“ ก็สามารถช่วยให้ได้ไข่คนเนื้อเนียน หอม มัน และนุ่มฟูได้ในเวลาเพียง 20 วินาทีเท่านั้น! เหมาะสำหรับมื้อเช้าที่เร่งรีบ
ส่วนผสมสำหรับไข่คนครีมมี่
เพื่อให้ได้ไข่คนที่มีเนื้อสัมผัสเนียนนุ่ม หอมอร่อยแบบคาเฟ่ ควรเตรียมส่วนผสมเหล่านี้:
- ไข่ไก่ 2 ฟอง
- นมสดหรือนมข้นจืด 2 ช้อนโต๊ะ
- เนยเค็ม ½ ช้อนชา
- เกลือเล็กน้อย
- พริกไทยดำบด （ถ้าชอบ）
วิธีทำไข่คนด้วยไมโครเวฟ （20 วินาทีจบ）
การทำไข่คนด้วยไมโครเวฟใช้เวลาไม่นาน และให้ผลลัพธ์ที่น่าประทับใจ ลองทำตามขั้นตอนเหล่านี้เพื่อได้ไข่คนที่เนียนนุ่มที่สุด:
- ตอกไข่ใส่ถ้วยทนความร้อน ตีให้ไข่เข้ากันดี ใส่นม เกลือ และเนย แล้วคนให้เข้ากันอีกครั้ง
- เข้าไมโครเวฟ 10 วินาทีแรก ตั้งกำลังไฟกลาง （ประมาณ 600–700 วัตต์） แล้วนำออกมาคนเร็ว ๆ ด้วยส้อมหรือช้อน
- นำกลับเข้าไมโครเวฟอีก 10 วินาที พอไข่เริ่มจับตัวให้รีบคนอีกครั้ง จะได้เนื้อครีมมี่และไม่แข็งเกินไป
- พักไว้ 5 วินาทีให้เนื้อเซ็ตตัวเอง ไข่จะยังคงนุ่มฟูและหอมเนยสุด ๆ พร้อมเสิร์ฟ
เคล็ดลับให้ไข่คนเนียนนุ่มแบบคาเฟ่
การใส่ใจในรายละเอียดเล็กน้อยจะช่วยให้ไข่คนของคุณสมบูรณ์แบบได้ยิ่งขึ้น ซึ่งเป็นเคล็ดลับที่ร้านคาเฟ่มักใช้:
- อย่าอุ่นนานเกิน 20–25 วินาที เพราะความร้อนในถ้วยจะยังคงสุกต่อเอง
- ใช้เนยเค็มแทนน้ำมัน เพื่อเพิ่มความหอมและรสกลมกล่อม
- ตีไข่ให้อากาศเข้า ยิ่งตีฟู ไข่จะยิ่งเบาและนุ่มขึ้น
- ถ้าอยากให้หอมเหมือนไข่ฝรั่งเศส เพิ่มนมข้นจืดเล็กน้อยตอนตีไข่
ประโยชน์ของไข่คน
ไข่คนไม่ได้มีดีแค่ความอร่อยเท่านั้น แต่ยังเป็นอาหารที่มีประโยชน์ต่อร่างกายหลายด้าน และทำได้ง่ายมาก:
- เป็นแหล่งโปรตีนคุณภาพสูง ช่วยเสริมกล้ามเนื้อ
- ย่อยง่าย เหมาะกับทุกวัย
- ทำได้รวดเร็ว เหมาะสำหรับมื้อเช้าเร่งด่วนหรือสายสุขภาพ
การทำไข่คนให้นุ่มและครีมมี่ไม่จำเป็นต้องใช้กระทะหรือฝีมือเชฟ แค่มีไมโครเวฟกับเทคนิคเล็กน้อย ก็ได้ไข่คนเนียนละมุน หอมมัน ใช้เวลาเพียง 20 วินาที เหมาะกับทุกเช้าที่อยากเริ่มวันแบบอร่อยและง่ายที่สุด |
|
发表于 2025-10-28 17:40:54