|
|
มะเขือเทศจะคงความสดได้ตลอดทั้งเดือนหากคุณรู้เคล็ดลับการถนอมอาหารที่ \“เจ๋งสุดๆ\“ นี้
มะเขือเทศเป็นอาหารหลัก แต่อาจเน่าเสียได้เร็ว ผู้เชี่ยวชาญท่านหนึ่งได้แบ่งปันเคล็ดลับการเก็บรักษาที่แปลกใหม่ เพื่อช่วยให้มะเขือเทศสดได้นานที่สุด
มะเขือเทศเป็นส่วนผสมยอดนิยมในทุกมื้ออาหาร และผู้เชี่ยวชาญด้านอาหารได้เปิดเผยเคล็ดลับในการจัดเก็บที่น่าประหลาดใจเพื่อยืดอายุการเก็บรักษาของมะเขือเทศ
ตู้เย็นเป็นที่ที่ดีที่สุดในการเก็บมะเขือเทศเสมอ อย่างไรก็ตาม ก่อนที่คุณจะนำมะเขือเทศเข้าตู้เย็น ผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหารแนะนำว่าคุณควรปฏิบัติตามเคล็ดลับต่อไปนี้
เคล็ดลับการเก็บมะเขือเทศให้สดนานหนึ่งเดือน
ครีเอเตอร์ YouTube คนหนึ่งแชร์เทคนิคง่ายๆ ในการเก็บรักษามะเขือเทศให้สดเหมือนวันที่ซื้อมา ช่อง EatWithEvidence จะแสดงวิธีการใช้อุปกรณ์ทั่วไปในบ้านเพื่อคงความสดของมะเขือเทศได้นานถึงหนึ่งเดือน
ขั้นแรก เธอแนะนำให้เตรียมชามใบใหญ่ แก้วมัค และผ้าเช็ดครัวให้พร้อม จากนั้นตวงน้ำส้มสายชูขาว ¼ ถ้วยตวง แล้วผสมกับน้ำ 10 ถ้วยตวง
เธอแนะนำให้คนส่วนผสมให้เข้ากันก่อนใส่มะเขือเทศลงไป เพื่อให้แน่ใจว่ามะเขือเทศจมอยู่ใต้น้ำทั้งหมด เธอแนะนำให้ค่อยๆ จุ่มมะเขือเทศลงในน้ำแล้วแช่ทิ้งไว้ “สองนาทีพอดี”
เธออธิบายเทคนิคของเธอว่า “ในขณะที่มะเขือเทศดองอยู่ สารละลายน้ำส้มสายชูก็เริ่มทำงาน โดยทำลายสปอร์เชื้อราที่มีอยู่และชะล้างแบคทีเรียที่เกาะติดผิวหนังออกไป”
พื้นผิวของมะเขือเทศโดยเนื้อแท้แล้วเป็นสภาพแวดล้อมที่เป็นกลาง เป็นที่ที่จุลินทรีย์สามารถเจริญเติบโตได้ เมื่อคุณแช่มะเขือเทศในน้ำส้มสายชูที่มีฤทธิ์เป็นกรด คุณจะเปลี่ยนสภาพแวดล้อมนั้นไปอย่างสิ้นเชิง
หลังจากผ่านไปสักพัก เธอจึงเปิดเผยขั้นตอนที่สามและขั้นตอนสุดท้าย เธอเน้นย้ำถึงความสำคัญของขั้นตอนนี้ และย้ำว่าสิ่งสำคัญคือต้องทำให้มะเขือเทศแต่ละลูกแห้งสนิทหลังจากนำออกจากชาม
เธอแนะนำให้ใส่ใจเป็นพิเศษกับลำต้น เนื่องจากบริเวณนี้มีแนวโน้มที่จะเกิดเชื้อราในภายหลังหากไม่ได้รับการทำให้แห้งอย่างถูกต้อง
Healthline ระบุว่าการเพิ่มมะเขือเทศลงในอาหารมีประโยชน์ต่อสุขภาพมากมาย โดยเขียนว่า “มะเขือเทศมีน้ำฉ่ำและหวาน อุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระ และอาจช่วยต่อสู้กับโรคต่างๆ ได้“
“พวกมันอุดมไปด้วยไลโคปีนเป็นพิเศษ ซึ่งเป็นสารประกอบจากพืชที่เชื่อมโยงกับสุขภาพหัวใจที่ดีขึ้น ป้องกันมะเร็ง และปกป้องผิวจากแสงแดด” |
|
发表于 2025-10-28 17:36:57